公文名称：	固体饮料产品质量国家监督抽查质量公告
索引号：	000019449/2012-13730-0314542	发文单位：		主题分类：	2007年、2008年
文 号：		印发日期：		发布日期：	2008-09-04

国家质检总局

 

为维护消费者合法权益，促进固体饮料行业健康发展，国家质检总局组织对固体饮料产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、海南、广东、广西、四川、贵州等14个省、直辖市126家企业生产的150种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为96.9%。

此次抽查依据GB7101-2003《固体饮料卫生标准》、GB19642-2005《可可粉固体饮料卫生标准》、QB/T3623-1999《果香型固体饮料》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》等国家标准规定的要求，对固体饮料产品的蛋白质、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、总砷、铅、日落黄、柠檬黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红、糖精钠、甜蜜素以及标签等20个项目进行了检验。

抽查中发现的主要质量问题：

1、个别产品微生物指标超标。微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标。强制性国家标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定，固体饮料产品的菌落总数应≤1000cfu/g；大肠菌群应≤90MPN/100g；霉菌应≤50cfu/g。抽查中有个别产品微生物指标超标，其中有的产品菌落总数为2800cfu/g；有的产品大肠菌群为230MPN/100g；有的产品霉菌为1900cfu/g。

2、个别产品水分不合格。强制性国家标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定，固体饮料产品的水分应≤5.0g/100g。抽查中有个别产品水分含量为8.6g/100g，是标准规定的1.72倍。水分含量过高的固体饮料容易滋生微生物，达不到规定的保质期。

针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对固体饮料产品质量进行跟踪抽查，促使固体饮料行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。

 

固体饮料产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	型号	生产日期
1	上海雀巢有限公司	咖啡伴侣	雀巢	12g/袋	蛋白型	2008-03-14
2	南京喜之郎食品有限公司	奶茶（草莓味）	优乐美	80g/杯	普通型	2008-03-10
3	浙江大好大食品有限公司	原味奶茶	香约	72g/杯	普通型	2008-03-26
4	浙江香飘飘食品有限公司	香麦奶茶	香飘飘	80g/杯	普通型	2008-03-25
5	江西德其尔食品工程有限公司	婴幼儿清清宝	德其尔	150g/盒	普通型	2008-03-12
6	漳州天福茶业有限公司	普洱奶茶	天福茶食	400g/盒	普通型	2008-03-20
7	万宁兴隆怡然咖啡厂	特浓椰奶咖啡	怡然	375g/袋	普通型	2008-03-21
8	安徽荣盛食品有限公司	豆奶粉	福甜	580g/袋	蛋白型	2008-02-18
9	黑牛食品工业有限公司	豆奶粉	黑牛	520g/包	蛋白型	2008-03-04
10	海南南国食品实业有限公司	椰香奶茶	南国	340g/袋	普通型	2008-04-11
11	蜡笔小新(福建)食品工业有限公司	香芋奶茶	上品屋	85g/杯	普通型	2008-03-07
12	广西容县南方食品股份有限公司	南方纯豆粉	南方	400g/袋	蛋白型	2008-03-13
13	广西梧州港威龙保健食品工业有限公司	夏桑菊冲剂	雪伯龙	120g/盒	普通型	2008-03-25
14	桂林葛仙翁药业有限公司	五花茶冲剂	葛仙翁	160g/袋	普通型	2008-03-20
15	天津高乐高食品有限公司	高乐高营养型固体饮料（经典巧克力味）	高乐高	350g/瓶	蛋白型	2008-03-05
16	卡夫天美食品（天津）有限公司	TANG菓珍（美国甜橙味速溶固体饮料）	TANG果珍	825g/袋	普通型	2008-03-21
17	天津阿尔发保健品有限公司	豆奶粉（未加蔗糖）	阿尔发	500g/袋	蛋白型	2008-03-13
18	水城姜业发展有限公司（贵州）	老姜汤	姜太公	（10g/袋×12袋）/盒	普通型	2008-03-08

    注：排名不分先后。

 

固体饮料产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

序号	企业名称	产品名称	商标	规格	型号	生产日期	主要不合格项目
1	成都金妹食品厂	高钙低脂金妹豆奶粉	金妹	720g/袋	蛋白型	2008-03-25	蛋白质、水分、糖精钠、标签
2	桂林智强食品开发有限公司	三合一核桃粉	智力	630g/袋	蛋白型	2008-03-22	菌落总数、大肠菌群、霉菌
3	桂林康泰食品有限公司	三合一核桃粉	汇金源	700g/袋	蛋白型	2008-03-01	大肠菌群、霉菌
4	成都市武侯区永泰生食品厂	椰香果香型固体饮料		1kg/袋	普通型	2008-03-01	菌落总数
5	桂林金煌阁食品有限公司	豆浆晶	金煌阁	162g/袋	蛋白型	2008-03-24	大肠菌群
6	广东华氏食品工业有限公司	咖啡	皇世	180g/盒	普通型	2008-04-01	霉菌

    注：排名不分先后。

固体饮料小常识

 

固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4％的制品，常见的产品有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4％的制品。常见的产品有酸梅粉、桔子粉、菊花精、速溶咖啡、速溶茶粉、茅根精等。

选购固体饮料时应注意：

1、尽量到大商场或超市选购知名企业生产的产品。

2、挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。

3、挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。

4、蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。

5、固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时最好用50℃～60℃左右的温开水冲调。