2012年第四季度，全国各直属检验检疫机构在各国际通航的航空、海港等口岸共计监督检查航空食品配餐企业425家（次），餐饮单位4476家（次），食品经营单位7429（次），监管从业人员137032人次。同时，在口岸区域内开展了食品快速检测工作，四季度共对35408份样品进行了食品快速检测，检出不合格286份，不合格率0.81%。其中必检项目中均有不合格项目检出，依次为消毒液有效氯的测定不合格率1.17%、二氧化硫检测不合格率0.79%、农药残留测定不合格率0.58%、亚硝酸盐检测不合格率0.22%、甲醛检测不合格率0.20%、食品中心温度检测不合格率0.07%、食用油脂酸价测定不合格率0.06%。
所有检出不合格项目的食品均按照有关规定进行了处理。
